奶粉中的棕榈油危害大？专家：这 2 类宝宝需特别注意

奶粉里棕榈油的危害？

含有较高比例棕榈油的配方奶粉，会影响奶粉中钙质的吸收，经常给孩子喂食含有较多棕榈油的奶粉，容易导致宝宝钙的吸收利用率下降而出现缺钙现象，影响宝宝骨骼的健康发育。

奶粉添加棕榈油对宝宝有什么好处坏处？

奶粉中含有棕榈油并非没有好处，关键看棕榈油的浓度高低。母乳中是含有棕榄酸的，棕榄酸是母乳中最为主要的一种饱和脂肪酸。

棕榈油与棕榄酸并不完全相同。含有较高比例棕榈油的配方奶粉，会影响奶粉中钙质的吸收，经常给孩子喂食含有较多棕榈油的奶粉，容易导致宝宝钙的吸收利用率下降而出现缺钙现象，影响宝宝骨骼的健康发育。

而且，含有高浓度棕榈油的配方奶粉中的二十二碳六烯酸流逝比较多，经常喝这样的奶粉也不利于宝宝的智力发育。给宝宝选择配方奶粉时要注意尽量选择不含棕榈油或者选择棕榈油含量比较低的配方奶粉

奶粉添加棕榈油对宝宝有什么好处坏处？

奶粉中含有棕榈油并非没有好处，关键看棕榈油的浓度高低。母乳中是含有棕榄酸的，棕榄酸是母乳中最为主要的一种饱和脂肪酸。棕榈油与棕榄酸并不完全相同。含有较高比例棕榈油的配方奶粉，会影响奶粉中钙质的吸收，经常给孩子喂食含有较多棕榈油的奶粉，容易导致宝宝钙的吸收利用率下降而出现缺钙现象，影响宝宝骨骼的健康发育。

旗帜一段奶粉添加了棕榈油有什么作用？

帮助宝宝吸收和利用能量。正常情况下，棕榈油容易被消化、吸收以及促进健康，能够在婴儿体内合成母乳中同样的成分棕榈油酸。母乳中的饱和脂肪酸以棕榈酸为主，单不饱和脂肪酸以油酸为主。母乳中含有较多的棕榈酸，可以减轻婴幼儿自身合成棕榈酸的负担。因此含有棕榈油的奶粉，帮助宝宝对能量吸收和利用。

奶粉棕榈酸甘油三酯是棕榈油吗？

不是棕榈油

棕榈酸甘油三酯，是棕榈油的主要成分，是由一分子甘油与三分子棕榈酸酯化生成的甘油酯。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

婴儿配方奶粉中有棕榈油好吗？

配方奶粉中的棕榈油主要起到提供棕榈酸的作用，中国市场上部分婴幼儿配方奶粉中会添加。

然而，棕榈油的棕榈酸容易与钙发生皂化反应，可能会增加便秘的几率，并可能影响钙的吸收。

我们都知道，母乳是婴幼儿生命初期最理想的天然食品。母乳中含有3%~5%的脂肪，能为婴幼儿提供50%左右的能量。其中，棕榈酸是母乳中最重要的脂肪酸。

为了给“奶粉宝宝”提供所需能量，传统婴儿配方奶粉多以棕榈油作为脂肪的主要来源，因为棕榈油也可以在宝宝体内代谢成棕榈酸。

然而，尽管婴儿配方奶粉中的脂肪酸组成及棕榈酸含量与母乳近似，但二者脂肪酸结构却有着明显的差异，这一结构差异直接关乎着宝宝的健康。

在母乳中，70%~75%的棕榈酸在甘油三酯sn-2位酯化，不饱和脂肪酸在sn-1和sn-3位酯化（即O-P-O结构）；配方奶粉则恰恰相反，其棕榈酸主要在sn-1和sn-3位酯化，而sn-2位多用来酯化不饱和脂肪酸（即P-O-P结构）。

由于脂肪酶的专一性，棕榈酸在sn-2位酯化时，会以单甘脂脂肪酸的形式被肠道很好地吸收。但是，如果棕榈酸在sn-1和 sn-3位酯化，则会被水解为游离脂肪酸。它能够与宝宝肠道内的钙等矿物质结合，不仅会导致钙的流失，还会形成高度不溶性钙皂，使大便结块。这就是有些宝宝喝奶粉会便秘的原因。

所以，便秘的宝宝建议选择不添加棕榈油的配方奶粉。不过，宝宝便秘的原因并不全是因为奶粉。笨爸爸之前也回答过关于“宝宝便秘”的相关问答。

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